Wir wünschen Ihnen frohe Weihnachten und einen guten Rutsch
Das ganze Jahr über haben Sie viel von uns über Tee gelernt. Während des Jahres hatten Sie vielleicht nicht die Zeit, um alles auszuprobieren. Doch jetzt zur Weihnachtszeit kehrt hoffentlich auch bei Ihnen Ruhe und Besinnlichkeit ein und damit die Möglichkeit, den einen oder anderen Tee genießen zu können oder auch mal eine Teezeremonie zu […]
Indien, England und der Tee
Die Länder Indien und England haben – bis auf die britische Kolonialherrschaft von 1858 bis 1947 auf den ersten Blick wenig gemeinsam. Und doch lässt sich die Beziehung beider Länder sogar noch weiter in die Vergangenheit zurückverfolgen. Denn bereits in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts begann England mit Indien Geschäfte zu machen. Teegeschäfte! Als […]
Wie der Tee seinen Weg nach Europa fand
Während sich die Chinesen nachweislich schon im 3. Jahrhundert vor Christus ein Tässchen Tee gönnten, mussten die Europäer ganze 2.000 Jahre länger warten. Erst Anfang des 17. Jahrhunderts gelangte der erste Tee nach Europa. Verantwortlich dafür war die Niederländische Ostindien-Kompanie, die 1610 eine Ladung Grüntee nach Holland schipperte. Damals gab es allerdings noch keinen direkten […]
Wie aus Tschaje der Tee wurde
Die alten Chinesen waren es, denen wir den Tee zu verdanken haben. Schon im 3. Jahrhundert vor Christus wurde dort Tee gebraut, was eine Teesteuer belegt, die in der Quin-Dynastie erhoben wurde. Gut möglich also, dass es Tee schon viel früher gab. Allerdings hieß das Gebräu natürlich noch nicht Tee, sondern „chá yé“, auch „Tschaje“ […]
Teemuseen – Tee zum Anschauen
Zugegeben: Tee anschauen ist für so manchen nicht so befriedigend, wie Tee trinken, aber es kann ungemein lehrreich und informativ sein. Gerade in den Teilen Deutschlands, wo der Teegenuss noch heute zelebriert wird, sind Teemuseen nicht weit. Allen voran in Ostfriesland. In der kleinen Stadt Norden ist mit dem Ostfriesischen Teemuseum ein Stück Kulturgut in […]
Teegebäck: Die kleine Stärkung zum Tee
So, da bekommt man also den Auftrag, einen Artikel über Teegebäck zu schreiben und die Auftraggeberin stellt sich das vermutlich relativ einfach vor … Nach den ersten Recherchen hab ich sehr schnell festgestellt: So einfach ist das aber gar nicht. Jaaaa, über Tee, da kannste Bücher schreiben, aber über Teegebäck? Schon eher über Rezepte für […]