London Fog – der nebulöse Teegenuss
Wenn ein Tee London Fog heißt, dann dürfte schon mal klar sein, dass dieser aus der britischen Hauptstadt kommt und vermutlich von jemandem erfunden wurde, der verträumt am Fenster saß, als durch London gerade dicke Nebelschwaden waberten. Gedankenverloren hatte er dann einen Geistesblitz und erfand den London Fog. Es könnte so einfach sein, ist es […]
Kräuterparadies in den eigenen vier Wänden
Kräuter duften nicht nur wunderbar, sie geben zahlreichen Speisen auch eine besondere und zugleich gesunde Note. Eine Vielzahl der Kräuter ist auch wunderbar geeignet, um einen wohlschmeckenden, heilenden Tee zuzubereiten. Während die Anzucht von Kräutern noch vor einigen Jahren hauptsächlich ambitionierten Gärtnern vorbehalten war, haben nun auch Kräuterliebhaber, die keinen Garten haben, die Möglichkeit, sich […]
Heilkräutertee: der Gesundheit zuliebe
Nachweislich lässt sich die Nutzung von Heilkräutern bis in die Jungsteinzeit nachverfolgen. Wer kennt nicht Özi, eine 5.300 Jahre alte Gletschermumie, bei der Birkenporlinge gefunden wurden, die er wohl als Heilmittel nutzte. Vermutlich kannten aber auch schon die Menschen davor die Möglichkeiten, sich mit Kräutern und Pflanzen bei Krankheiten Linderung zu verschaffen. Dies ist bis […]
Darjeeling-Flugtee: nicht abheben!
Nein, mit einem Darjeeling-Flugtee wachsen Ihnen keine Flügel. Er wird Ihnen vom Händler auch nicht hinterhergeworfen. Der Name hat eine ganz andere Bedeutung. Bevor wir dazu kommen, sollte man erst einmal abklären, welcher Tee zum Flugtee werden kann. Die erste Ernte wird zum Darjeeling-Flugtee Der Name sagt es bereits, es ist der Darjeeling. Dieser ist […]
Ingwertee: die Heilkraft aus der Wurzel
Man weiß es nicht genau, geht aber davon aus, dass Ingwer ursprünglich von den pazifischen Inseln stammt. Das ist lange her, heute wird er vor allem in den tropischen und subtropischen Gebieten angebaut, darunter Südamerika, Indien, Australien, Indonesien, China, Nigeria und Japan. Von dort aus gelangt die Wurzel auch zu uns nach Deutschland und wird […]
Hojicha Tee – der Geröstete unter den Grünen
Der Hojicha Tee ist ein Grüntee, obwohl er gar nicht so aussieht. Der Grund: Seine Blätter werden zwar nach der Ernte sofort gedämpft, wodurch die grüne Farbe erhalten bleibt, doch schon kurz danach wird er gerollt und geröstet, wobei er seine braune Farbe erhält. Somit sieht er optisch eher aus wie ein Schwarztee, was er […]